結構はまってしまったゴンズイ料理

旨い魚には毒がある

今回は手の平サイズが4匹釣れたので天ぷらに。


ゴンズイの天ぷらはふっくらジューシーな甘みのある身がクセになる美味しさ

表皮のヌメリはしっかり落とさないと臭みの原因になります。



お吸い物には落としたゴンズイの頭

汁系との相性は抜群で、臭みもまったく感じない

つるんと身もほぐれて柔らか美味でした(*^^*)